关于“零添加”、草莓农残……2022年食品安全与健康流言榜发布******
中新网1月8日电 “中国食品科学技术学会”微信公众号6日消息,近日,中国食品科学技术学会与中国科协科学辟谣平台共同发布了“2022年食品安全与健康流言榜”。
流言1:保质期长的牛奶是因为加了防腐剂?
科学真相:保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等,一般采用超高温瞬时灭菌方式的牛奶保质期可达至少6个月,与防腐剂无关。
流言2:乳糖不耐受的人不能喝牛奶?
科学真相:乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的,乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶,也可尝试少量多次饮用牛奶(<50ml/次)的方式,逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3:果汁可以完全替代水果?
科学真相:水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此,果汁并不能完全替代水果。
流言4:空气炸锅烹调食物不健康,还可能产生致癌物?
科学真相:空气炸锅的加热原理类似于烤箱,只是比烤箱内空气流动更快,食物熟化时间更短而已。因此利用空气炸锅,并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5:草莓能检出多种农药残留,是最“脏”的水果?
科学真相:检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准,只要在标准允许范围内都是安全的。
流言6:苏打水能调整身体酸碱平衡?
科学真相:健康人体的内环境,能自动保持在合适的pH值范围,为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法是不科学的。
流言7:乳饮料和纯牛奶一样营养?
科学真相:乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同,营养也有所差异。纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料,我国国家标准规定,纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9g/100g,而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0g/100g。
流言8:“零添加”食品更安全?
科学真相:“零添加”与食品的安全性没有必然联系。而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂,其质量和安全性才更有保障。
流言9:豆浆喝多了会诱发乳腺癌?
科学真相:大豆异黄酮具有双向调节作用,不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反,已有科学研究证据表明,大豆及其制品具有健康益处。(中新财经)
(文图:赵筱尘 巫邓炎)
[责编:天天中]
阅读剩余全文()
视觉焦点
朴有天首次承认吸毒事实:我害怕放弃我自己
名记:里皮回归与传统文化格格不入 有关方面在犹豫
推荐阅读
佰家富app TNGA架构 丰田全新一代雷凌
2024-09-26
佰家富app软件怕衰老?这个“年轻因子”了解一下
2024-03-18
佰家富app手机版APP北京四合院,真没你想的那么贵!
2024-08-02
佰家富app投注奔驰4S店员工试车撞人 车主"躺枪":凭啥要我出保险
2024-02-24
佰家富app开奖结果 TNGA架构 丰田全新一代雷凌
2024-03-17
佰家富app娱乐朴有天被拘后仍否认吸毒
2024-05-22
佰家富app必赚方案清军打不过的英军为何在非洲吃亏
2024-03-22
佰家富app客户端下载山东一景区百万年钟乳石遭破坏后偷走
2024-10-22
佰家富app网址唐雎不辱使命是个大牛皮
2024-07-17
佰家富app漏洞荷兰国立博物馆带你重新认识伦勃朗
2024-03-03
佰家富app官网平台最新解放军歼20量产机亮相
2024-09-03
佰家富app论坛小两口,大路不走走小路,结果迷路了
2024-05-05
佰家富app注册网 给新车腾路,起亚k3大优惠,1.6l自动版价格低至9万元!
2024-09-30
佰家富app官方网站 法甲-内马尔挥拳怒打球迷狂喷队友 巴黎邀战术大师掌舵
2024-05-07
佰家富app交流群2023“欢乐春节”:五洲同庆中国年 文旅交流“开门红”
2024-10-26
佰家富app登录二十四香谱烧香的含义
2024-08-16
佰家富app注册 美两导弹驱逐舰通过台湾海峡 外交部回应
2024-07-27
佰家富app规则;attr:name;maxlen:4;sign:#2c01;">
2024-06-10
佰家富app赔率共享汽车成犯罪作案工具
2024-05-09
佰家富app平台少年不老·冰雪之旅 | 传承
2024-04-10
佰家富app返点哈佛女神这样甩低效努力
2024-12-04
佰家富app下载美国分走阿富汗70亿美元被冻资产的一半 塔利班:偷盗!
2024-06-22
佰家富app手机版 造车新势力再迎新玩家:首钢注资9.5亿元进军新能源
2024-06-01
佰家富app技巧延缓大脑衰老比想的更简单
2024-05-01
加载更多![](/t2/images/1.gif)
佰家富app地图